08/05/2008

“Lapilli” di Petronio Petrone (Guida Editore), “Tartufomania “di Cetta Berardo (Il Leone Verde), “Acciuga Regina” di Salvatore Marchese (Edizioni ReS), “Il cuoco segreto dei Papi” di June Di Schino e Furio Luccichenti (Gangemi editore), “La storia del piatto. Trentino Alto Adige” di Francesca Negri (Curcu Genovese): questi i 5 libri finalisti della terza edizione del Premio Bancarella della Cucina, dedicato alla letteratura enogastronomica. Il vincitore sarà proclamato a Pontremoli il 5 ottobre.

I finalisti sono stati scelti dalla commissione presieduta dal presidente dell'Accademia Italiana della Cucina Giovanni Ballarini e dal presidente della Fondazione Città del Libro di Pontremoli Giuseppe Benelli. E' stato inoltre assegnato il premio speciale “Angelo Paracucchi” a “Raccolta di diversi potachi, zuppe, intingoli, paste. La cucina dei benedettini di Anonimo del Settecento, a Parma” a cura di Lorena Carrara (Mup Editore). Segnalato “Il grande ricettario di casa” di Gribaudo Edizioni. La Fondazione Città del Libro, che organizza dal 1953 il Premio Bancarella, promuove in collaborazione con l'Accademia Italiana della Cucina l’iniziativa allo scopo di valorizzare la cultura delle tradizioni gastronomiche.

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