03/10/2010

 

Porcino e Vino

Domenica 3 Ottobre 2010 presso il Castello del Piagnaro sarà organizzata la 1^ celebrazione del Fungo Porcino e del Vino Autoctono "Porcino e Vino" a cura dello Slow Food e F.I.D.A.P.A.

Una giornata dedicata alla degustazione dei funghi e dei vini a vitigno autoctono in Lunigiana.
Organizziamo questa celebrazione dato che in Italia, se non nel mondo, la popolarità del porcino italiano è attribuita, e conosciuta come produzione, esclusivamente al versante emiliano del passo della Cisa. Abbiamo quindi ritenuto interessante chiedere ai ristoratori del territorio di proporre ciascuno un piatto a base di funghi per poter offrire, nella cornice del Castello del Piagnaro di Pontremoli, una vasta scelta di questo prezioso frutto delle nostre montagne.
Naturale ci è sembrato abbinare una scelta di vini; ci siamo quindi preoccupati di garantire oltre alla qualità, l’origine dei vitigni che abbiamo richiesto fossero rigorosamente autoctoni.
La nostra proposta è stata accolta con entusiasmo da parte delle Istituzioni e la manifestazione si svolgerà con i Patrocinii della Provincia di Massa Carrara, del Comune e della Pro Loco di Pontremoli, della Comunità Montana che ha inoltre contribuito con la Cassa di Risparmio di Carrara e con la collaborazione dell’Associazione della Strada del Vino dei Colli di Candia e di Lunigiana.